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武夷山食品加工产业简介

   1、产业资源情况
        闽北年产各类鲜笋66万吨,约占全省鲜笋产量的四分之一,有70%是以卖鲜笋和制作笋干,鲜笋还有近40万吨的加工空间,为常年笋系列产品深度加工提供了充足的原料;五夫白莲粒大、色白,清淳爽口,营养丰富,为莲中极佳上品,是我国古代宫廷贡品,朱熹首创“朱子家宴”中的佳肴。
        武夷山水清轻甘活水质美,对身体能起到保健疏导作用,适合开发各种饮料。
      2、产业链情况
        武夷山作为世界“文化与自然”遗产地,绿色环保农产品深得消费者青睐,各种农产品品质独特、产量丰富,尤其上梅笋、五夫莲、洋庄芋更佳。现有的笋、莲等食品加工企业生产的产品,常年外销欧美、日本等国家和地区,在海内外都有相对稳定的消费群体。
        武夷山现有从事笋制品加工企业12家,年产值1200万元,较大的企业有明兴食品有限公司,规划年产值3500万元;酒、饮料生产企业5家,分别为世双遗酒厂、赤诚酒业、永泉酿造有限公司、大王酒业、正豪饮料有限公司;蔬菜食品加工企业1家,即武夷山友青食品有限公司,主要产品为脱水蔬菜系列产品,年生产能力3000吨蔬菜干品。
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